Sadakat Programı ROI Hesaplama Rehberi: Yatırımınızın Gerçek Değerini Adım Adım Ölçün
Sadakat programı ROI hesaplama, hem restoranların hem de sadakat programlarına yatırım yapan markaların “bunca emek ve bütçenin karşılığını gerçekten alıyor muyuz?” sorusunun yanıtını bulmasının...
İyi Bir Garson/Servis Elemanında Bulunması Gereken Özellikler
Garson olmak, hızla gelişen yeme-içme sektöründe kariyer hedefi olanlar için önemli bir başlangıç noktasıdır. Fakat bu meslekte başarılı olabilmek için garsonun bilmesi gerekenler ve...
Fransız Servisi Nedir, Nasıl Yapılır?
Fransız servisi, 17. yüzyıldan beri yemek deneyiminde zarafetin simgesi olarak kabul edilmektedir. Zaman içinde daha mütevazı servis çeşitleri farklı segment restoranlarda tercih edilse de...
Bıçak Çeşitleri Nelerdir? Bıçak Kullanma Teknikleri
Bıçaklar, profesyonel şeflerin işlerini kolaylaştıran en önemli mutfak araçlarındandır. Her biri belirli bir amaca hizmet eden farklı bıçak çeşitleri, yemek hazırlığı sürecini daha verimli...
Yemek Pişirme Teknikleri Nelerdir? Profesyonel Yemek Pişirme Teknikleri
Tercih edilen malzemeler kadar, bu malzemelerin tazeliği kadar pişirme teknikleri de güzel bir yemeğin ardındaki önemli etkenlerden. Haşlama, ızgara ve kızartma gibi temel yemek...
Yemeklerde Kullanılan Soslar, 5 Temel Sos Çeşiti
Soslar, sıradan bir yemeği olağanüstü bir lezzet deneyimine dönüştürebilen yardımcı yemeklerdir. Temel görevleri yemeklerin tatlarını zenginleştirerek farklı ve daha lezzetli deneyimler sunmaktır. İster bir...
Masa Düzeni Nedir? Şık Bir Yemek Masası Düzeni Nasıl Olmalıdır?
Masa düzeni, hem restoranlarda hem de evde yemek deneyimini görsel olarak zenginleştirerek aile ve arkadaşların bir araya geldiği anları daha keyifli hale getiren önemli...
Bahşiş Nedir? Bahşiş Vermek Zorunlu Mudur? Bahşiş Yönetmeliği
Bahşiş, hizmet sektöründeki çalışanları mutlu eden ve temelde hizmet kalitesini artırmayı hedefleyen bir uygulamadır. Kültürler arasında farklılık gösterse de Ortaçağ Avrupa’sında zenginlerin hizmetli ve...
Menü Mühendisliği Nedir, Nasıl Uygulanır?
Restoranların potansiyel müşterilerine ulaşmasının ve süreklilik sağlamasının en ikna edici yolu, eşsiz bir mutfağa sahip olmaktır. Bu mutfağın servis edeceği tabakları pazarlamanın en verimli...
Restoranlar İçin Online Sipariş Sistemi Nasıl Kurulur?
Online Sipariş Sistemi Nedir?Online yemek sipariş sistemi en basit tanımıyla müşterilerin internet üzerinden ürün veya hizmet siparişi verebildikleri platformlardır. Günümüz dünyasının hızlı değişen alışkanlıkları...
Fine Dining Nedir ve Yüksek Kaliteli Restoran Deneyimi
Fine dining, yemek yemeyi bir sanat formuna dönüştüren bir deneyimdir. Lüks ve kalitenin harmanlandığı bu özel yemek kültürü, hayatınızdaki özel anları kutlamak için mükemmel...
Restoranlar için ‘Google Benim İşletmem’ Rehberi
Restoranınızın hem hızlı şekilde hem de minimum pazarlama maliyetiyle tanıtımını yapmak nasıl olurdu? Bu geçmişte belki bir hayaldi, ancak günümüzde, Google’ın herkesin kullanımına açık...
Otel ve Restoran Sadakat Programı Nedir, Avantajları Nelerdir, Nasıl Oluşturulur?
Tüketici sadakati, büyük-küçük tüm markaların üzerinde her geçen gün daha fazla mesai harcadıkları bir konu. Müşteri sadakatini daha metodolojik şekilde bir programa bağlanmasının yaygın...
Müşteri Memnuniyetini Artırmak İçin 5 Strateji
Restoran işletmenizde müşteri memnuniyetini sağlamak, işletmenizin başarısı ve büyümesi için son derece önemlidir. Lezzetli yemekler sunmak kadar müşterilerinize kaliteli bir hizmet sunmak ve ihtiyaçlarını...
Restoranlar ve Kafeler İçin 5 Black Friday Kampanyası Önerisi
Black Friday birçok işletmenin en yoğun olduğu ama aynı zamanda da, en kısa sürede en çok kazancı elde edebileceği sınırlı günlerden bir tanesi. Perakende...
Başarılı Bir Restoran İşletmesi Olmanın Püf Noktaları
Herkes bir restoran açabilir. Ancak, herkes başarılı bir restoran işletme süreci yürütemez. Peki, bir restoranı başarılı kılan nedir? A’dan Z’ye çok fazla değişken olsa...
Restoran İşletmeleri için 6 Yaratıcı Promosyon Fikri
Bütün sektörlerde olduğu gibi, restoran sektörü de daha fazla müşteri çekmek ve kâr oranını artırmak için yaratıcı tanıtım stratejilerine ihtiyaç duyabilir. Promosyon kampanyaları, etkili...
Garsonluk İçin Püf Noktaları
İyi garsonluk/servis personelliği nedir? Neye göre ölçülür? İyi bir garsonu, iyi yapan özellikleri nelerdir? Hizmet sektöründe hangi faktörlere dikkat çekmek gerekir? Bu soruların hepsini...
Restoranlar İçin Sevgililer Gününe Özel Öneriler
Her ne kadar Kasım’da aşk başka olsa da içerisinde yılın en romantik gününü bulunduran Şubat ayına günler kaldı. Sevgililer, günler öncesinden hediyelerini planlamaya başlarken,...
Restoranlar İçin Yılbaşına Hazırlanmanın 7 Püf Noktası
Tatiller ve yılbaşı gibi önemli günler, restoran sahipleri ve çalışanları için her zaman yoğun bir dönem olmuştur. Yılbaşının yaklaşmasıyla doğacak yoğun iş temposu gözünüzde...
Restorana Müşteri Çekmek İçin 5 Yeni Strateji – 2021
İster yeni bir restoran açmış olun, ister mevcut işinizi büyütmek isteyin, restoranına müşteri çekmek için her zaman yeni stratejilere ihtiyacın olacaktır. Bununla birlikte, insanların...
Restoran Dekorasyonu İçin Altın Değerinde 5 İpucu
Restoran işletmeciliğinde dekorasyon, işletmenin ruhunu yansıtabilmesi adına çok önemli. Müşteri profilinize uygun bir dekorasyon belirleyerek, restoranınızın kişiliğini yansıtmanızı sağlayabilirsiniz. Bu şekilde, restoranınıza uygun müşterilerin...
Restoran Satışlarınızı Artırmanın 4 Yolu
Restoran satışları ve gelirlerin artışı, işletmenin müşterilerine sunabildiği hizmetlerle ve yarattığı müşteri memnuniyetiyle mümkün oluyor. Farklı müşteri profillerine ve beklentilerine uygun iş akışları hazırlayan...
Başarılı Bir Sadakat Yönetimi Sistemine Sahip Olmanın 4 Yolu
Günümüzde bir restoran veya café’ye müşteri çekmek kadar, o müşterinin sadık bir müşteriye dönüşmesini sağlamak da önemli. Artık işletmeler, hem müşteri tabanlarını genişletmeyi, hem...
Restoranlarda Personel Kaynaklı Sorunları Çözmek İçin 5 Öneri
Restoran işletmelerinde hizmet kalitesi, çalıştırdığınız personelin niteliği ve başarısıyla doğrudan ilişkilidir. Aynı zamanda, personelinizin hizmet süresince yapabileceği potansiyel hataları da önlemek işletmecilerin elinde. Yapmanız...
Restoran Açmak İçin Gereken Belgeler, İzinler ve Maliyet
Günümüzde yeme-içme ve hizmet sektörleri yatırımcıların ilgisini çekmeye devam ediyor. Restoran ve café gibi işletmeler popülerliğini sürdürüyor. “Restoran açmak istiyorum” fikriyle yola çıkıp bu...
Restoran İşletmeleri İçin Sosyal Medya Kullanımı
Günümüzde hangi sektörden olduğu fark etmeksizin, tüm markalar ve işletmeler için sosyal medya kullanımı, hayati bir önem taşıyor. The Hartman Group tarafından yapılan araştırmaya...
Bir Restorana Müşteri Çekmenin 7 Yolu
Restoranınızı açtıktan sonra bir görünmez elin yardımıyla sürekli müşteri kazanmayacaksınız. Ancak, sürekli sizi ziyaret edecek, sizden alışveriş yapacak sadık müşteriler edinmek de göründüğü kadar...
Restoran Nasıl İşletilir: Restoran İşletmeciliği İçin 6 Tavsiye
Bir restoran işletirken dikkat edilmesi, kontrol altında tutulması ve incelenmesi gereken pek çok özel konu olduğunu söyleyebiliriz. İşletmenizi yürütürken nasıl yönettiğinizi ve müşterilerinize neler...